辛酸甲酯

中文名称:

辛酸甲酯

中文同义词:

2-辛炔酸甲酯;辛-2-炔酸甲酯;2-辛酸甲酯, 98+%;庚炔羧酸甲酯;辛炔酸甲酯;2-辛酸甲酯, 99+%;福力酯;庚炔碳酸甲酯

英文名称:

METHYL 2-OCTYNOATE

英文同义词:

TIMTEC-BB SBB009081;2-OCTYNOIC ACID METHYL ESTER;Methyl 2-octinate;Methyl 2-octynate;Methyl hept-1-yne-1-carboxylate;Methyl heptyne carbonate;methyl2-oct;methyl2-octinate

CAS号:

111-12-6

分子式:

C9H14O2

分子量:

154.21

EINECS号:

203-836-6

相关类别:

食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;羰基化合物;化妆品用香料;香精香料;Acetylenes;Acetylenic Carboxylic Acids Their Derivatives;C8 to C9;Carbonyl Compounds;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;M-N;通用试剂;酯;香精香料类;化工原料;功能性添加剂化工原料;Esters

Mol文件:

111-12-6.mol

沸点 

217-220 °C(lit.)

密度 

0.92 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA 

2729 | METHYL 2-OCTYNOATE

折射率 

n20/D 1.446(lit.)

闪点 

192 °F

储存条件 

2-8°C

形态

neat

JECFA Number

1357

BRN 

1756887

CAS 数据库

111-12-6(CAS DataBase Reference)

EPA化学物质信息

2-Octynoic acid, methyl ester (111-12-6)

应用

2-辛炔酸甲酯为2-炔酸酯类化合物，主要应用于高档日化香精中，食品香精中也可添加。

制备

2-辛炔酸甲酯制备如下： 步骤1：2，3-二溴壬酸甲酯的合成：向500ml三口烧瓶中加入100g（0.64mol）2-壬烯酸甲酯和150ml二氯甲烷，0℃下滴加108g（0.67mol）溴素，1小时内加完，滴加完毕后继续搅拌2小时，减压回收二氯甲烷即得中间体2，3-二溴壬酸甲酯。 步骤2：将步骤1中所得2，3-二溴壬酸甲酯加入到200ml乙醚中，在30℃下缓慢的加入56g（1.41mol）氢氧化钾，1小时内加完，继续在该温度下搅拌5小时，反应完毕后加入水淬灭反应，分液，有机相回收溶剂可以得到粗产品，经减压精馏可得成品2-辛炔羧酸甲酯，产率26%。

含量分析

按酯测定法(OT-18)中的方法--N定。所取试样量为1 g。计算中的当量因子(g)取77.11。 或按气相色谱法(GT一10—4)中用非极性柱方法测定。

毒性

GRAS(FEMA)。 LD50 1530 mg/kg(大鼠，经口)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料0.15；冷饮0.30；糖果1.4；焙烤食品1.4；布丁类1.7；胶姆糖13～20；果冻0.23。 适度为限(FDA§172．515，2000)．

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 庚炔羧酸甲酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色至微黄色液体。呈不舒适的气味，稀释后呈强烈青草叶子、紫罗兰和酒及浆果香气。沸点217℃，闪点89℃。溶于乙醇、大多数非挥发性油和矿物油，微溶于丙二醇，不溶于水和甘油。

用途 

GB 2760--1996规定为允许使用的香料。主要用以配制黄瓜、香蕉、草莓、桃、梨、薄荷、甜瓜、牛奶、浆果类和酒类等香精。

生产方法 

由庚醛经庚炔，得辛炔酸，然后再酯化而得。

危险品标志 

Xn

危险类别码 

22-38

安全说明 

26-36

WGK Germany 

2

RTECS号

RI2735000

TSCA 

Yes

海关编码 

29161900