3,7-二甲基-7-辛烯醇

中文名称:

3,7-二甲基-7-辛烯醇

中文同义词:

3,7-二甲基-7-辛烯醇;老姆醚;3,7-二甲基-7-辛烯-1-醇;1-香茅醇

英文名称:

Rhodinol

英文同义词:

2,6-dimethyl-1-octen-8-ol;3,7-dimethyl-7-octen-1-o;3,7-DIMETHYL-7-OCTEN-1-OL;RHODINOL;RHODINOL SUBSTITUTE;3,7-dimethyloct-7-en-1-ol;RHODINOL FCC;7-Octen-1-ol, 3,7-dimethyl-

CAS号:

141-25-3

分子式:

C10H20O

分子量:

156.27

EINECS号:

205-473-9

相关类别:

食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;化工原料

Mol文件:

141-25-3.mol

熔点 

-4.05°C (estimate)

沸点 

68-70 °C1.8 mm Hg(lit.)

密度 

0.865 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA 

2980 | RHODINOL

折射率 

n20/D 1.469(lit.)

闪点 

210 °F

酸度系数(pKa)

15.13±0.10(Predicted)

旋光性 (optical activity)

[α]22/D 6°, neat

JECFA Number

1222

EPA化学物质信息

7-Octen-1-ol, 3,7-dimethyl- (141-25-3)

含量分析

按总醇量测定法(OT-5)测定。所取试样量为1.2g。计算中的当量因子(e)取78.14。

毒性

GRAS(FEMA)。 LD50 4000mg/kg(小鼠，皮下)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料2.0；冷饮2.1；糖果7.5；焙烤食品8.1；布丁类2.9；胶姆糖31；果冻0.92。 适度为限(FDA§172．515，2000)。

化学性质 

无色油状液体。呈玫瑰似特殊浓郁香气，并比d-香茅醇好，有甜昧。沸点225～226℃。溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油，不溶于甘油。 天然品存在于香叶油(含35%～40%)、保加利亚玫瑰油(含10%～35%)、桉叶油等中。

用途 

GB 2760—1996规定单离自香叶油者为允许使用的食用香料。主要用以配制草莓、姜、蜜饯、葡萄、柚子、巧克力和烟草等香精。

生产方法 

多从香叶油分馏单离而得(我国限用香叶油单离品)。其中含有香叶醇和少量小香茅醇。可进一步用三氯化磷法使之成为磷酸氯化香草酯，以分出香叶醇和其他萜醇。或用甲酸加热处理，使香叶醇分解，而香茅醇则生成甲酸香茅酯，然后皂化而得纯品。

危险品标志 

Xi

安全说明 

26-36

WGK Germany 

2

RTECS号

RH3410000