月桂酸乙酯

中文名称:

月桂酸乙酯

中文同义词:

十二酸乙酯;十二烷酸乙酯;月桂酸乙酯;月桂酸乙酯,99%;月桂酸乙酯(>98%,BR);十二酸乙酯(月桂酸乙酯);月桂酸乙酯十二酸乙酯;十二酸乙酯,98%

英文名称:

Ethyl laurate

英文同义词:

Ethyl laurinate;Ethyl n-dodecanoate;ethyl n-dodecanote;RARECHEM AL BI 0157;ETHYL LAURATE;ETHYL DODECANOATE;Ethyl dodeconoate;ETHYL DODECYLATE

CAS号:

106-33-2

分子式:

C14H28O2

分子量:

228.37

EINECS号:

203-386-0

相关类别:

食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料;酯类;芳烃;有机砌块;通用试剂;酯;其他生化试剂;香精香料;有机合成中间体;化工原料;生化试剂;化工产品-有机化工;有机原料;有机化工原料;原料;日化原料;化工材料;天然香料;VX:15689727968

Mol文件:

106-33-2.mol

熔点 

-10 °C

沸点 

269 °C(lit.)

密度 

0.863

蒸气压

0.1 hPa (60 °C)

折射率 

n20/D 1.432

FEMA 

2441 | ETHYL LAURATE

闪点 

>230 °F

储存条件 

Store below +30°C.

水溶解性 

insoluble

JECFA Number

37

Merck 

14,3818

BRN 

1769671

CAS 数据库

106-33-2(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息

Dodecanoic acid, ethyl ester(106-33-2)

EPA化学物质信息

Dodecanoic acid, ethyl ester (106-33-2)

概述

月桂酸乙酯是一种无色或者浅黄色的油状液体，具有特殊的果香气味，在很多领域均有广泛应用，在食品领域和日用化学品领域广泛用作香精、香料使用，同时还可作为润滑剂、增塑剂、柔软剂和有机合成中间体使用。

含量分析

按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.5g。计算中的当量因子(e)取114.2。 宜按GT-10-4中用非极性柱方法测定。

毒性

Adl 0～1mg/kg(FAO/WHO，1994)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料1.7；冷饮3.7；糖果17；焙烤食品17；布丁类4.4；胶姆糖39；酒类3.0。 适度为限(FDA§172．515，2000)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 月桂酸乙酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色至浅黄色、带花生香气的油状液体。 不溶于水，溶于乙醇，易溶于乙醚。

用途 

用作气相色谱固定液、香精，也用于有机合成

用途 

GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制干酪、椰子、科涅克白兰地和坚果等型香精。亦为良好定香剂。

用途 

溶剂。也用作香精、香料、氨纶助剂及医药原料等的中间体。

生产方法 

由十二烷酰氯和乙醇，以镁为催化剂，在乙醚溶液中酯化而成。

安全说明 

23-24/25

WGK Germany 

2

自燃温度

>300 °C

TSCA 

Yes

海关编码 

29159080

海关编码 

29341000

毒性

LD50 orally in Rabbit: > 5000 mg/kg LD50 dermal Rabbit > 5000 mg/kg