γ-十二内酯

中文名称:

γ-十二内酯

中文同义词:

丙位十二内酯;Γ-十二内酯(丙位十二内酯);α-辛基-γ-丁内酯;γ-十二内酯;GAMMA-丙位十二内酯;4-十二内酯;丙位十二内酯C-12;丙位十二内酯(分析标准品,≥98.5%(GC))

英文名称:

4-Dodecanolide

英文同义词:

γ-dodecalactone,4-dodecanolide,dihydro-5-octyl-2(3H)-furanone;(±)-γ-octyl-γ-butyrolactone;DIHYDRO-5-OCTYL-2-FURANONE;(Z)-4-HYDROXY-6-DODECENOICACIDLACTONE;Dihydro-5-octylfuran-2(3H)-on;DODECALACTON-GAMMA;Natural gamma dodecalactone;5-Octyldihydrofuran-2(3H)-one

CAS号:

2305-05-7

分子式:

C12H22O2

分子量:

198.3

EINECS号:

218-971-6

相关类别:

化工原料;医药原料;农业和环境标准品;有机化工原料;香精香料;食品添加剂;食用香料（增香剂）;有机原料;酯类;香精与香料;酯类香料;天然等同香料和人造香;羰基化合物;分析标准品;通用试剂;酯;Cosmetics;内酯类;Food Additive

Mol文件:

2305-05-7.mol

熔点 

17-18 °C(lit.)

沸点 

130-132 °C1.5 mm Hg(lit.)

密度 

0.936 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA 

2400 | GAMMA-DODECALACTONE

折射率 

n20/D 1.452(lit.)

闪点 

>230 °F

比重

0.94

JECFA Number

235

BRN 

126680

InChIKey

WGPCZPLRVAWXPW-UHFFFAOYSA-N

CAS 数据库

2305-05-7(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息

«GAMMA» dodecalactone(2305-05-7)

EPA化学物质信息

2(3H)-Furanone, dihydro-5-octyl- (2305-05-7)

含量分析

按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱法分析。

毒性

GRAS(FEMA；FDA，§172．515，2000)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：饮料3.3；冰淇淋4.3；糖果13；焙烤制品11；明胶和布丁0.15；果冻0.01。 适度为限(FDA，§172．515，2000)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） ε-十二内酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 δ-十二内酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 γ-十二内酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色至淡黄色液体。呈奶油和桃子、梨似水果香气。沸点131℃(200kPa)或170℃(1.5kPa)。

用途 

GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。

生产方法 

由4-羟基十二碳酸脱水内酯化而成。 由丙烯酸甲酯与辛醇催化合成。

危险品标志 

Xi

危险类别码 

36/37/38

安全说明 

26-36

WGK Germany 

2

RTECS号

LU3600000

Hazard Note 

Irritant

海关编码 

29322090

毒性

skn-rbt 500 mg/24H MOD FCTXAV 14,751,76