甲基庚烯酮

中文名称:

甲基庚烯酮

中文同义词:

6-甲基-5-庚烯-2-酮;甲基庚烯酮,98%;6-甲基-5-庚烯-2-酮,99%;2-甲基-2-庚烯-6-酮(=6-甲基-5-庚烯-2-酮);6-甲基-5-庚烯-2-酮,98%;6-甲-5-庚烯-2-酮;甲基庚烯酮

英文名称:

6-Methyl-5-hepten-2-one

英文同义词:

2-Methyl-2-hepten-6-one (=6-Methyl-5-hepten-2-one);METHYL HEPTENONE, NATURAL;6-Methyl-5-henten-2-one;2-Methyl-6-oxo-2-heptene;2-methylhept-2-en-6-one;2-Oxo-6-methylhept-5-ene;5-Hepten-2-one,6-methyl-;6-methyI-5-hepten-2-one

CAS号:

110-93-0

分子式:

C8H14O

分子量:

126.2

EINECS号:

203-816-7

相关类别:

香精香料;羰基化合物;有机砌块;通用试剂;酮;有机化工原料;化工原料-1;Alphabetical Listings;Certified Natural ProductsFlavors and Fragrances;Flavors and Fragrances;M-N;C7 to C8;Carbonyl Compounds;Ketones;有机原料;日化原料;化工原料

Mol文件:

110-93-0.mol

熔点 

-67.1 °C

沸点 

73 °C18 mm Hg(lit.)

密度 

0.855 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA 

2707 | 6-METHYL-5-HEPTEN-2-ONE

折射率 

n20/D 1.439(lit.)

闪点 

123 °F

储存条件 

Sealed in dry,2-8°C

溶解度 

Soluble in methanol and chloroform.

形态

neat

比重

0.855

PH值

6.6 (3g/l, H2O, 25℃)

爆炸极限值(explosive limit)

1.1-7.3%(V)

水溶解性 

insoluble

JECFA Number

1120

BRN 

1741705

CAS 数据库

110-93-0(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息

5-Hepten-2-one, 6-methyl-(110-93-0)

EPA化学物质信息

6-Methyl-5-hepten-2-one (110-93-0)

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 6-甲基-5-庚烯-2-酮 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

生物活性

Sulcatone 是一种内源性代谢产物。

靶点

Human Endogenous Metabolite

Human Endogenous Metabolite

化学性质 

无色液体。熔点为-67.1℃，沸点172-174℃，73℃（2.4kPa），58.5℃（1.33kPa），相对密度0.860（20/4℃），折光率1.4445，闪点50℃。能与醇、醚混溶，不溶于水。

用途 

该品具有水果香气和新鲜清香香气，我国 GB 2760-86规定为允许使用的食用香料，主要用以配制香蕉、梨、柑橘和浆果类香精。但很少直接作为香料，而用来作为合成香料的原料。例如用来合成假紫罗兰酮和柠檬醛。也用于其他有机合成。

用途 

是重要的医药中间体

生产方法 

甲基庚烯酮广泛存在于各种精油中。工业合成可有多种方法，例如异丁烯、甲醛和丙酮在250℃、30MPa的条件下反应可得到该品。

危险类别码 

10-36/37/38

安全说明 

16-24/25

危险品运输编号 

UN 1224 3/PG 3

WGK Germany 

1

RTECS号

MJ9700000

TSCA 

Yes

HazardClass 

3

PackingGroup 

III

海关编码 

29141990

毒性

The acute oral LD50 in rats was reported as 3.5 g/kg (B?r Griepentrog, 1967) and as 4T g/kg (3.33-5.04 g/kg) (Keating, 1972). The acute dermal LD50 exceeded 5 g/kg (Keating, 1972).