柠檬醛二乙缩醛

中文名称:

1,1-二乙氧基-3,7-二甲基-2,6-辛二烯

中文同义词:

柠檬醛二乙缩醛;柠檬醛二乙醇缩醛;1,1-二乙氧基-3,7-二甲基-2,6-辛二烯

英文名称:

1,1-Diethoxy-3,7-dimethylocta-2,6-diene

英文同义词:

6-octadienal,3,7-dimethyl-diethylacetal;6-Octadiene,1,1-diethoxy-3,7-dimethyl-2;1,1-diethoxy-3,7-dimethyl-6-octadiene;Citral Diethyl Acetal Natural;CITRAL DIETHYL ACETAL;CITRAL-DIETHYLACETAL R;FEMA 2304;3,7-DIMETHYL-2,6-OCTADIENAL DIETHYL ACETAL

CAS号:

7492-66-2

分子式:

C14H26O2

分子量:

226.35

EINECS号:

231-323-7

相关类别:

其他原料;香料 食用香料;合成香料;日用品;香料及香精;食品添加剂;Alphabetical Listings;C-D;Flavors and Fragrances;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料

Mol文件:

7492-66-2.mol

沸点 

140-142 °C15 mm Hg(lit.)

密度 

0.875 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA 

2304 | CITRAL DIETHYL ACETAL

折射率 

n20/D 1.449(lit.)

闪点 

174 °F

JECFA Number

948

稳定性

Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents. May be sensitive to moisture.

CAS 数据库

7492-66-2(CAS DataBase Reference)

EPA化学物质信息

Citral diethyl acetal (7492-66-2)

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料0.03；糖果0.13；调味品110。 适度为限(FDA§172．515，2000)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 柠檬醛二乙缩醛 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

商品一般是香叶醛二乙缩醛和橙花醛二乙缩醛的混合物。无色油状液体。沸点96-102℃/266-399 Pa，相对密度0.8745-0.8790，折射率1.4520-1.4545，闪点79℃，溶于2体积80%乙醇与大多数油质香料。有柔和而新鲜的柑橘果香，又带有香果样的底调。

用途 

宜在细腻的花香中作头香，在现代和清香-果香香韵中作为脂肪族醛、苏合醇的酸酯类和格蓬复合香基的修饰剂。在食用香精中主要用于柑橘型香精。

用途 

GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制柠檬等柑橘类及什锦水果型香精，能产生十分天然的柠檬和白柠檬青皮香味。

生产方法 

由甲酸乙酯和柠檬醛反应制得。

危险品运输编号 

1993

WGK Germany 

2

RTECS号

RG5080000

HazardClass 

3.2

PackingGroup 

III