α-乳糖水合物

中文名称:

α-乳糖水合物

中文同义词:

Α-D-乳糖单水合物;Α-乳煻,一水合物;Α-乳糖一水合物;乳糖一水化物;4-O-BETA-D-吡喃半乳糖基-ALPHA-D-吡喃葡萄糖一水合物;ALPHA-D-乳糖单水合物 食品级;A-乳糖 250G;Α-乳糖 一水合物 E

英文名称:

Alpha-D-Lactose monohydrate

英文同义词:

MILK SUGAR;MILK SUGAR MONOHYDRATE;ALPHA-LACTOSE MONOHY;alpha-D-Lactose Monohydrate, 99.5+%, 2-4% beta-isoMer;alpha-D-Lactose Monohydrate, USP/NF, Ph.Eur., JP 250GR;4-O-beta-D-Galactopyranosyl-alpha-D-glucopyranose monohydrate;LACTOSE MONOHYDRATE, a-(RG);Pharmatose 150M

CAS号:

5989-81-1

分子式:

C12H24O12

分子量:

360.31

EINECS号:

611-913-4

相关类别:

甜味剂;生化试剂;碳水化合物类;食品和饮料标准品;试剂和补充物;碳水化合物;糖类;多糖;分析标准品;medicine excipents;对照品;其他生化试剂;生化试剂-碳水化合物类;化工原料-1;糖化学分析标准品;生化试剂-蛋白质;中药对照品

Mol文件:

5989-81-1.mol

熔点 

219 °C

比旋光度 

[α]D20+52.2～+52.8°

沸点 

412.35°C (rough estimate)

密度 

1,53 g/cm3

折射率 

1.6480 (estimate)

RTECS号

OD9625000

储存条件 

Inert atmosphere,Room Temperature

溶解度 

H2O: soluble1M, clear, colorless

形态

neat

PH值

pH (50g/l, 25℃) : 4.0～6.0

水溶解性 

Soluble in water.

InChIKey

WSVLPVUVIUVCRA-KPKNDVKVSA-N

CAS 数据库

5989-81-1(CAS DataBase Reference)

EPA化学物质信息

.alpha.-D-Glucopyranose, 4-O-.beta.-D-galactopyranosyl-, hydrate (1:1) (5989-81-1)

概述

蔗糖，是食糖的主要成分，双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。其在甘蔗、甜菜及槭树汁中含量尤为丰富。蔗糖味甜，是重要的食品和甜味调味品。

制法

蔗糖的原料主要是甘蔗(Saccharum spp.)和甜菜(Beta vulgaris)。将甘蔗或甜菜用机器压碎，收集糖汁，过滤后用石灰处理，除去杂质，再用二氧化硫漂白；将经过处理的糖汁煮沸，抽去沉底的杂质，刮去浮到面上的泡沫，然后熄火待糖浆结晶成为蔗糖。

用途 

用作分析试剂、色谱分析试剂，也用于生物培养基的制备

用途 

在GLC分离硝 乳糖特性： 由哺乳动物的乳中分出的一种双糖。牛乳中约含4%-5%，人乳中约含6.7%。经酸性水解得等分子的D-葡萄糖和D-半乳糖。是还原糖，能还原费林溶液。在常温水溶液中结晶得α-乳糖，在93℃以上结晶得β-乳糖。 α-乳糖即普通的乳糖。有微弱的甜味，通常带一分子结晶水。呈单斜晶体。120℃时失去结晶水，快速加热，其水溶液有变旋现象，[a]20D-92.6°→+83.5°(10分钟）→+69°(50分钟)→+52.3°(22小时)。 β-乳糖比α-乳糖稍甜。白色晶体。熔点252℃。其水溶液也有变旋现象。[α]25D+34°(3分钟)→+39°(6分钟)→+46°(1小时)→52.3°(22小时)。β-乳糖在常温吸水后能转变成α-乳糖，后者加热至93℃以上又变成β-乳糖。基二甲苯和二甲苯异构体中是液固相的组分。

用途 

色谱吸附剂。细菌培养基。

危险品标志 

Xi

危险类别码 

40-36/37/38

安全说明 

24/25-36-26

WGK Germany 

3

TSCA 

Yes

海关编码 

17021100