甲酸-3-巯基-3-甲基丁酯

中文名称:

甲酸-3-巯基-3-甲基丁酯

中文同义词:

甲酸-3-巯基-3-甲基丁酯;3-巯基-3-甲基丁基甲酸酯

英文名称:

3-MERCAPTO-3-METHYL-1-BUTYL-1-FORMATE

英文同义词:

FEMA 3855;3-MERCAPTO-3-METHYL-1-BUTYL-1-FORMATE;3-MERCAPTO-3-METHYLBUTYL FORMATE;3-Mercapto-3-methylbutyl formate (ester);3-Methyl-3-sulfanylbutyl formate;Formic acid 3-mercapto-3-methyl-butyl ester;3-Mercapto-3-methyl-1-butylformate;3-Sulfanyl-3-methyl-1-butyl-1-formate

CAS号:

50746-10-6

分子式:

C6H12O2S

分子量:

148.22

EINECS号:

相关类别:

Mol文件:

50746-10-6.mol

沸点 

196℃

密度 

1.019

FEMA 

3855 | 3-MERCAPTO-3-METHYLBUTYL FORMATE

折射率 

n20/D1.460-1.462

闪点 

76℃

储存条件 

Inert atmosphere,2-8°C

形态

neat

酸度系数(pKa)

10.88±0.10(Predicted)

JECFA Number

549

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：焙烤制品、肉制品、软糖，0.0001～5.0；无醇饮料0.00001～5.0；含醇饮料0.0001～0.08；早餐谷物0.02～5.0；胶姆糖、硬糖0.0001～0.1；糖食、糖霜、速溶咖啡和茶0.0001～0.04；冷饮0.03～5.0；调味汁、肉制品、汤品、甜沙司0.01～5.0；果仁制品0.0001～0.001；调味香料100～1000。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 甲酸-3-巯基-3-甲基丁酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

WGK Germany 

3