α-甲基肉桂

中文名称:

2-苯亚甲基己醛

中文同义词:

ALPHA-丁基肉桂醛;Α-甲基肉桂醛;2-苯亚甲基己醛

英文名称:

BUTYL CINNAMIC ALDEHYDE

英文同义词:

2-Benzylidenehexanal;alpha-butylcinnamicaldehyde;alpha-n-butyl-beta-phenylacrolein;ALPHA-BUTYCINNAMALDEHYDE;α-Butyl cinnamaldehyde;Hexanal, 2-(phenylmethylene)-;ALPHA-BUTYL-BETA-PHENYLACROLEIN;CINNAMALDEHYDE,ALPHA-BUTYL

CAS号:

7492-44-6

分子式:

C13H16O

分子量:

188.27

EINECS号:

231-320-0

相关类别:

香精香料;日化原料

Mol文件:

7492-44-6.mol

沸点 

84-87℃ (0.15 Torr)

密度 

0.9687 (rough estimate)

FEMA 

2191 | ALPHA-BUTYLCINNAMALDEHYDE

折射率 

1.5310 (estimate)

JECFA Number

684

EPA化学物质信息

Hexanal, 2-(phenylmethylene)- (7492-44-6)

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：饮料0.50～1.0；冷饮1.0～2.8；糖果、焙烤制品，2.0～8.0。 FDA，§172．515，2000：适量为限。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） α-甲基肉桂醛 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

类别

有毒物质

毒性分级

中毒

急性毒性

口服-大鼠 LD50: 4400 毫克/公斤

刺激数据

皮肤-兔 500 毫克/24小时 重度

可燃性危险特性

热分解排出辛辣刺激烟雾

储运特性

库房低温干燥通风

灭火剂

水, 干粉, 二氧化碳, 泡沫