中文名称:

氯化花青素

中文同义词:

紫薯色素;氯化矢车菊素(花青素,氯化氰定,氯化花青素);氯化矢车菊素,花青素(标准品);CYANIDIN CHLORIDE 氯化矢车菊素;氯化花青素 25MG;氯化矢车菊素, 来源于黑豆皮、黑米;花青素,氯化氰定,氯化花青素;矢车菊素CY,花青素;花青素

英文名称:

CYANIDIN CHLORIDE

英文同义词:

CYANIDIN CHLORIDE;CYANIDINE CHLORIDE;3,3,4,5,7-PENTAHYDROXYFLAVYLIN CHLORIDE;3,3,4,5,7-PENTAHYDROXYFLAVYLIUM CHLORIDE;2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-1-benzopyryliuchloride;2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-1-benzopyryliumchloride;3,3’4’,5,7-pentahydroxy-flavyliuchloride;cyanidol

CAS号:

528-58-5

分子式:

C15H11ClO6

分子量:

322.7

EINECS号:

208-438-6

相关类别:

中草药成分;中药对照品;标准品;高纯试剂;食用色素;化学连接;食品添加剂;植物提取物;chemical reagent;pharmaceutical intermediate;phytochemical;reference standards from Chinese medicinal herbs (TCM).;对照品;植提标准品;化学试剂;生化试剂-其他化学试剂;花青素标准品;标准品-对照品;标准品-中药标准品;标准品，对照品;标准品 -中药标准品;Anthocyanins;Flavonoids;standardized herbal extract

Mol文件:

528-58-5.mol

熔点 

>300 °C

沸点 

349.55°C (rough estimate)

密度 

1.2843 (rough estimate)

折射率 

1.4413 (estimate)

储存条件 

2-8°C

形态

neat

InChIKey

COAWNPJQKJEHPG-UHFFFAOYSA-N

CAS 数据库

528-58-5(CAS DataBase Reference)

背景

花青素是一类广泛存在于植物中的水溶性黄酮类天然食用色素，也是植物的主要呈色物质． 自然 条件下，花青素常与糖类通过糖苷键形成花色苷( Anthocyanin) ． 通常，花青素以花色苷去糖基化或糖 苷配基形式存在．

简介

花青素具有生物活性，是一种强抗氧化剂，兼具抗炎、抗过敏、抗微生物作用、抗癌、保护视力和预防心血管疾病等多种作用． 研究发现，花青素 B 环上的邻二苯酚结构是花青素发挥抑制肿瘤生长与转移作用的活性结构． 尽管花青素具有较好的生物活性，但是酸度、储存温度、光照等因素均能影响其稳定性，从而限制其应用． 最常见的一种常见的花青素——氯化矢车菊素( Cyanidin chloride，Cy，) 。

应用

花青素是一种来源广、种类多、无毒性、安全性高的天然色素，具备抗氧化、降脂、降血压、抗癌、抗炎等特殊的生理功能，在医药、食品、化妆行业有着重要的应用。

化学性质 

褐色结晶粉末，可溶于甲醇、乙醇、DMSO等有机溶剂，来源于蓝莓，甘蓝。

用途 

用于含量测定/鉴定/药理实验等 药理药效:抗氧化作用，降低高血脂大鼠的甘油酯水平。

用途 

可作为食品色素、化妆品原料等

安全说明 

22-24/25

WGK Germany 

3

RTECS号

LK9824000

F 

10-21

海关编码 

29329990