中文名称:

植酸改性淀粉

中文同义词:

POTATO STARCH 马铃薯淀粉;马铃薯醋酸酯淀粉;水解淀粉;淀粉指示剂,1% (W/W) 的淀粉水溶液,碘化汞防腐剂;淀粉 溶液;马铃薯变性淀粉;酸变性淀粉;玉米澱粉

英文名称:

Acid modified starch

英文同义词:

Starch solution;Acid modified, corn starch;Acid modified,corn starch;Wheat starch, acid modified;HYDROLYSEDSTARCH;ACID-TREATEDSTARCHES;ACID-TREATEDSTARCH;Starch indicator, 1% (w/w) aqueous solution, mercury iodide perservative

CAS号:

68412-29-3

分子式:

(C6H10O5)n

分子量:

0

EINECS号:

232-679-6

相关类别:

食品添加剂;增稠剂和胶凝剂;医药原料药;Indicator SolutionsTitration;Redox Indicators;Indicators;Titration

Mol文件:

Mol File

熔点 

256-258 °C (dec.)(lit.)

密度 

1.005 g/mL at 25 °C

溶解度 

H2O: 20 mg/mL, colorless, clear to slightly turbid

形态

Liquid

颜色

clear to slightly hazy

EPA化学物质信息

Starch, hydrolyzed (68412-29-3)

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 酸处理淀粉 食品 增稠剂 按生产需要适量使用（有特别规定的除外） 酸处理淀粉 各类食品（注：各类食品不包括附件所列食品类别） 增稠剂 按生产需要适量使用

化学性质 

白色粉末。特点是水溶解度较高，凝沉性较强。

用途 

稳定剂；增稠剂；填充剂；主要用于“淀粉软糖”。

生产方法 

淀粉乳用盐酸(≤7.0%)或正磷酸(≤7.0%)或硫酸(≤2.0在低于糊化温度的条件下反应后再中和、洗涤、干燥而成。

危险品标志 

Xi

危险类别码 

36

安全说明 

26

WGK Germany 

1

RTECS号

GM5090000

F 

3