中文名称:

葡萄糖酸铜

中文同义词:

葡萄糖酸铜;萄糖酸铜;葡萄糖酸酮(II)盐;CAS号:527-09-3或13005-35-1;葡萄糖酸酮(Ⅱ)盐;葡萄糖酸酮;D-葡萄糖酸 铜(II) 盐;葡萄糖酸铜(II)

英文名称:

Copper(II) gluconate

英文同义词:

bis(d-gluconato)-coppe;D-GLUCONIC ACID, COPPER(II) SALT;COPPER(II) GLUCONATE;COPPER(II) D-GLUCONATE;CUPRIC GLUCONATE;COPPER(+2)D-GLUCONATE;COPPER GLUCONATE;GLUCONIC ACID COPPER(II) SALT

CAS号:

527-09-3

分子式:

C12H22CuO14

分子量:

453.84

EINECS号:

208-408-2

相关类别:

食品原料类;营养强化剂;生化试剂-碳水化合物类;营养强化剂;化工产品-有机化工;合成;标准品;食品酸味剂;食品和饲料添加剂;营养性添加剂;食品添加剂;无机盐(矿物质);营养强化剂（营养增补;碳水化合物类;日化原料;原料;生化试剂-蛋白质;医药原料药;分析试剂-化学分析;添加剂;化工材料;Organometallics;Biochemistry;Classes of Metal Compounds;Cu (Copper) Compounds;Glucose;Sugar Acids;Sugars;Transition Metal Compounds;Chemistry;有机化工原料

Mol文件:

527-09-3.mol

熔点 

155-157 °C(lit.)

折射率 

16.5 ° (C=1, H2O)

储存条件 

Inert atmosphere,Room Temperature

形态

powder

旋光性 (optical activity)

[α]26/D +15°, c = 1 in H2O

水溶解性 

slightly soluble

Merck 

14,2640

CAS 数据库

527-09-3(CAS DataBase Reference)

EPA化学物质信息

Copper gluconate (527-09-3)

简介

葡萄糖酸铜是铜浅蓝色细粉。FAO/WHO食品添加剂专家委员会(JECFA)评价葡萄糖酸铜是一种“有用性、安全性、必要性”补铜剂。目前美、日等国已把葡萄糖酸铜定为允许使用的食品强化剂，并作为缺铜症的治疗药物。

含量分析

精确称取试样约1.5g，溶于盛在250ml锥形烧瓶的100ml水中，加2ml冰醋酸和5g碘化钾，混匀，用0.1mol/L硫代硫酸钠滴定至浅黄色。加2g硫氰酸铵，混匀，再加3ml淀粉试液(TS-235)后继续滴定至乳白色终点。每Ml0.1mol/L硫代硫酸钠相当于葡糖酸铜(C12H22 CuO14)45.38mg。

毒性

GRAS(FDA，§182．5260，2000)。

使用限量

以GMP为限(FDA，§184．1260，2000)。

化学性质 

浅蓝色至蓝绿色结晶或细粉。无臭。极易溶于水，极难溶于乙醇。

用途 

营养增补剂。按日本规定，准用于代乳品强化铜，每升标准调乳浓度的代乳饮品含铜量不得超过0.6mg。

用途 

用作食品添加剂、医药原料

生产方法 

由葡糖酸与氧化铜反应结晶而得。 由葡糖酸盐与铜盐反应结晶而得。 由葡糖酸钠与硫酸铜反应结晶而得。 由葡萄糖电解氧化成葡萄糖酸后，用碳酸铜中和而成，同时生成山梨醇。

生产方法 

由葡糖酸与氧化铜，或由葡糖酸盐与铜盐反应，然后结晶而得。也可由磷酸铜中和葡糖酸而成。

类别

有毒物质

可燃性危险特性

可燃, 火场排出含铜辛辣刺激烟雾

储运特性

库房低温, 通风, 干燥

灭火剂

水, 二氧化碳, 干粉, 砂土

安全说明 

24/25

WGK Germany 

3

RTECS号

LZ5058000

TSCA 

Yes

海关编码 

29181600

毒害物质数据

527-09-3(Hazardous Substances Data)