顺式-乌头酸

中文名称:

顺式-乌头酸

中文同义词:

丙烯三甲酸,1,2,3-丙烯三羧酸,顺乌头酸;3-丙烯三羧酸;顺式-1;(Z)-乌头酸;顺式乌头酸(-20℃) ≥98%;顺-乌头酸,TECH.90%;丙烯三甲酸;顺-乌头酸, TECH

英文名称:

CIS-ACONITIC ACID

英文同义词:

1,2,3-PROPENETRICARBOXYLIC ACID;PROPENE-CIS-1,2,3-TRICARBOXYLIC ACID;CIS-1,2,3-PROPENE TRICARBOXYLIC ACID;CIS-PROPENE-1,2,3-TRICARBOXYLIC ACID;CIS-ACONITIC ACID;FEMA 2010;ACONITIC ACID, CIS-;cis-Aconitic acid >=98%

CAS号:

585-84-2

分子式:

C6H6O6

分子量:

174.11

EINECS号:

209-564-4

相关类别:

农业和环境标准品;羧酸;植物提取物;通用试剂;中药对照品;原药中间体;对照品;monomer;调味剂;调味剂（风味增强剂）;食品添加剂;分析标准品

Mol文件:

585-84-2.mol

熔点 

122 °C (lit.)

沸点 

225.05°C (rough estimate)

密度 

1.660

折射率 

1.5860 (estimate)

FEMA 

2010 | ACONITIC ACID

储存条件 

-20°C

酸度系数(pKa)

1.95(at 25℃)

水溶解性 

Soluble in water, alcohol. Slightly soluble in ether.

BRN 

1725829

CAS 数据库

585-84-2(CAS DataBase Reference)

EPA化学物质信息

1-Propene-1,2,3-tricarboxylic acid, (1Z)- (585-84-2)

生物活性

Cis-Aconitic acid (cis-aconitate, Achilleic acid, Citridinic acid, Equisetic acid, Pyrocitric acid)是三羧酸循环中的中间产物，由柠檬酸脱水形成。

靶点

Human Endogenous Metabolite

Human Endogenous Metabolite

化学性质 

无色至黄色片状结晶或白色至微黄色粉状，熔点195～200℃(分解)，溶于水和乙醇，微溶于乙醚。 天然品存在于甜菜根和糖蔗等中。

用途 

调味剂和配料。

用途 

一种有机酸，主要存在于植物中。是柠檬酸循环过程中形成的中间体之一。长期储存可能形成反式异构体。

生产方法 

柠檬酸在硫酸或甲醇磺酸存在下脱水而得。由此制得者为“反式”。 在蔗糖加工过程中，从蔗糖或废糖蜜经钙盐沉淀后分离而得。

危险品标志 

Xn,Xi

危险类别码 

36/38-40-36/37/38

安全说明 

26-36/37-36

WGK Germany 

1

F 

3

Hazard Note 

Irritant

TSCA 

Yes