茉莉酸甲酯

中文名称:

茉莉酸甲酯

中文同义词:

茉莉酸甲酯;(-)-Methyl jasmonate =Jasmons辵re Methylester = Jasmonic acid Methylester;茉莉酮酸甲酯;反-3-氧代-2-(顺-2-戊烯基)-环戊乙酸甲酯;茉莉酸甲酯 1ML;茉莉酸甲酯(MEJA);(1R,2R)-3-氧代-2-(2Z)-2-戊烯-1-基环戊乙酸甲酯;3-氧代-2-(2-戊烯基)环戊烷乙酸甲酯,茉莉酮酸甲酯

英文名称:

METHYL JASMONATE

英文同义词:

(1R)-3-Oxo-2α-[(Z)-2-pentenyl]-1α-cyclopentaneacetic acid methyl ester;(1R)-3-Oxo-2α-[(Z)-2-pentenyl]cyclopentane-1α-acetic acid methyl ester;(1R,2S)-2-[(Z)-2-Pentenyl]-3-oxocyclopentane-1-acetic acid methyl ester;Methyl 3R,7S-jasmonate;(1R)-3-Oxo-2β-[(Z)-2-pentenyl]cyclopentaneacetic acid methyl ester;Methyl cis-jasmonate;Methyl 2-(3-oxo-2-((Z)-pent-2-enyl)-cyclopentyl)-acetate;(3R,7R)-Methyl jasmonate

CAS号:

1211-29-6

分子式:

C13H20O3

分子量:

224.3

EINECS号:

214-918-6

相关类别:

合成香料;日用品;香料及香精;通用试剂;生物化工;化学试剂;Aromatic Esters;植物提取物;有机化学;化工原料;高纯生化试剂

Mol文件:

1211-29-6.mol

比旋光度 

D -76.5° (c = 3.4 in CH3OH)

沸点 

110 °C0.2 mm Hg(lit.)

密度 

1.03 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA 

3410 | METHYL JASMONATE

折射率 

n20/D 1.474(lit.)

闪点 

>230 °F

储存条件 

Sealed in dry,Room Temperature

JECFA Number

1400

CAS 数据库

1211-29-6(CAS DataBase Reference)

EPA化学物质信息

Cyclopentaneacetic acid, 3-oxo-2-(2Z)-2-pentenyl-, methyl ester, (1R,2R)- (1211-29-6)

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 茉莉酮酸甲酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色油状液体。沸点94℃/6.7 P9，相对密度1.021，折射率1.4730，溶于乙醇与油类。有强的花香，青滋香，有甜而持久的大花茉莉净油样的花香。

用途 

广泛用于人工配制茉莉净油中，也用于茉莉香基中，但因价格较高，实际上还未得到广泛的应用。

WGK Germany 

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